オリーブの種を取り、別にしておく
フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを少し入れ、ニンニク1片を炒め、肉を加えて5分間調理する
モルタデッラを刻んで混ぜ合わせる
塩、コショウ、刻んだチャイブを加える
最後に、混合物を濃くするために少しパン粉を加える
オリーブに準備した混合物を詰め、壊さないように注意する
卵を割り、塩ひとつまみとコショウを少々加える
詰めたオリーブを卵にくぐらせ、最後にパン粉をしっかりとつける
エクストラバージンオリーブオイルでオリーブを揚げ、黄金色になるまで揚げる
このスナックの衣をさらにカリカリにするために、手順を2回繰り返すことができます
ボウル
フライパン
こし器
スプーン
フォーク
穴あきスプーン
Italia, Marche
| エネルギー (kcal) | 162.99 |
| 炭水化物 (g) | 0.83 |
| うち糖質（g） | 0.79 |
| 脂肪 (g) | 27.87 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.26 |
| タンパク質 (g) | 20.85 |
| 食物繊維 (g) | 2.76 |
| セール | 0.32 |
