アーティチョークを丁寧に洗い、茎、先端、外側の葉、及び中央の毛を取り除き、バターの塊を溶かしたフライパンで数分加熱する
柔らかくなったら、バターを塗った耐熱皿に並べ、各アーティチョークの内部に1スプーンのパルミジャーノチーズ、1のクリーム、そして1つまみのパセリを詰める
中火で20分オーブンで焼く
まな板
ナイフ
ボウル
フライパン
Italy, Lazio
| エネルギー (kcal) | 87.6 |
| 炭水化物 (g) | 2.53 |
| うち糖質（g） | 2.07 |
| 脂肪 (g) | 5.48 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.31 |
| タンパク質 (g) | 5.07 |
| 食物繊維 (g) | 4.2 |
| セール | 0.14 |
