オーブン焼きアーティチョークは、風味豊かな美味しいサイドディッシュです。新鮮なアーティチョーク、パルメザンチーズ、クッキングクリーム、刻んだパセリ、バターで作られます。オーブンで焼くことでアーティチョークは柔らかく黄金色になり、チーズとクリームがクリーミーさを加えます。この料理はグリルした肉やローストの付け合わせに最適です。オーブン焼きアーティチョークは、特にラツィオ地方のイタリアの典型的なレシピです。
アーティチョークを丁寧に洗い、茎、先端、外側の葉、および中心の綿毛を取り除きます。その後、バターを溶かしたフライパンで数分間炒めます。
柔らかくなったら、バターを塗った耐熱皿に並べ、各アーティチョークの中心にパルメザンチーズ大さじ1、クリーム大さじ1、パセリ少々を入れます。
中温のオーブンで20分間焼きます。
まな板
ナイフ
ボウル
フライパン
Italia, Lazio
| エネルギー (kcal) | 87.6 |
| 炭水化物 (g) | 2.53 |
| うち糖質（g） | 2.07 |
| 脂肪 (g) | 5.48 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.31 |
| タンパク質 (g) | 5.07 |
| 食物繊維 (g) | 4.2 |
| セール | 0.14 |
