ポロをきれいにして、輪切りにする
油を少し入れた鍋で、焦げないように混ぜながら強火で炒める
小さじで木製のスプーンを使い、粉を絶えず混ぜながらトーストし、冷ましてから野菜のゆで汁を加えると良い
液体は少しずつ加えながら、粉が固まらないように注意して急いでかき混ぜる
結果はクリーミーな粘度でなければならない
火を弱くして、濃くなるまで煮続ける
油を塗った天板にポロを移し、粉のクリームで覆い、すりおろしたパルミジャーノを振りかける
高温ではないオーブンで約30分焼く
まな板
ナイフ
フライパン
ボウル
オーブンで焼いたポロは、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存できます。
このレシピはベジタリアンでグルテンフリーです。
Italy
| エネルギー (kcal) | 77.71 |
| 炭水化物 (g) | 7.52 |
| うち糖質（g） | 4.6 |
| 脂肪 (g) | 2.57 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.62 |
| タンパク質 (g) | 5.21 |
| 食物繊維 (g) | 2.62 |
| セール | 0.06 |
