ポロネギをきれいにして輪切りにします。
少量のオイルでポロネギを鍋で炒め、焦げないように混ぜながら強火で調理します。
木のスプーンで絶えず混ぜながら小麦粉をトーストし、冷ましてから水を加えます。野菜の煮汁を使うと良いです。
液体は少しずつ加え、激しく混ぜながら小麦粉がダマにならないように注意します。
結果はクリーミーな一貫性を持つべきです。
弱火で煮詰めて濃厚になるまで調理します。
ポロネギをオイルを塗ったベーキングディッシュに入れ、小麦粉のクリームで覆い、すりおろしたパルメザンチーズを振りかけます。
あまり高温でないオーブンで約30分焼きます。
まな板
ナイフ
フライパン
ボウル
オーブン焼きポロネギは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存できます。
このレシピはベジタリアンでグルテンフリーです。
Italia
| エネルギー (kcal) | 77.71 |
| 炭水化物 (g) | 7.52 |
| うち糖質（g） | 4.6 |
| 脂肪 (g) | 2.57 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.62 |
| タンパク質 (g) | 5.21 |
| 食物繊維 (g) | 2.62 |
| セール | 0.06 |
