オリーブオイル漬け青いトマトは、イタリア料理の典型的な美味しい前菜です。スライスした青いトマトをワインビネガーとオリーブオイルの溶液に浸して作ります。この伝統的な保存方法は、トマトに独特の風味と柔らかい食感を与えます。
青いトマトを薄くスライスし、塩を振って重しをして24時間置き、その後、酢に漬けてさらに24時間重しをする。最後に水気を切り、瓶に入れてオイルで覆う。
長期間保存可能。
ガラス瓶
鋭いナイフ
まな板
涼しく乾燥した場所に保存してください。
オリーブオイル漬けトマトは、前菜として楽しむことも、サラダやメインディッシュを豊かにするために使用することもできます。
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