シチリアのミートソースを詰めた美味しいライスボール、アランチーネはシチリアの代表的なストリートフードです。このレシピは肉とグリーンピースを使った伝統的なバージョンを紹介します。
ミートソースを準備し、少し冷ます。
バターとブイヨンキューブを入れた水で米を炊く。水気を切ったミートソースにベシャメルソース、パルミジャーノ、モッツァレラを加える。
衣用のバッターを準備し、米を少し冷ます。米と具材でアランチーネを形成し、バッターとパン粉に通す。熱い油で揚げる。
パン粉の衣
アランチーネを冷凍し、食べるときに揚げる
アランチーネは日曜日のランチやパーティーにぴったりです。冷凍しておけば、食べるときに揚げるだけでOKです。熱々でカリカリのアランチーネを、ビールと一緒に楽しんでください。
Italia, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 352.92 |
| 炭水化物 (g) | 11.46 |
| うち糖質（g） | 0.64 |
| 脂肪 (g) | 33 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.96 |
| タンパク質 (g) | 3.03 |
| 食物繊維 (g) | 0.41 |
| セール | 0.07 |
