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パンコットのフリッテッレ

パンコットのフリッテッレ

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パンコットのフリッテッレは美味しいイタリアの前菜です。これらの柔らかいフリッテッレは、野菜ブロスに浸した田舎風パンで作られ、ニンニク、トマトペースト、マジョラム、粉チーズで風味付けされています。エクストラバージンオリーブオイルで揚げて、黄金色の皮を得ます。レモンの新鮮な風味とアニスの種の香りがこれらのフリッテッレをユニークにします。お好みのソースやマヨネーズと一緒に温かくしてお召し上がりください。

難易度: 中級
調理: 10 分
準備: 20 分
: Italia

成分

分量
  • 田舎風パン4枚
  • 野菜ブロス100Cl
  • ニンニク1片
  • トマトペースト1大さじ
  • マジョラム適量
  • エクストラバージンオリーブオイル適量
  • 粉チーズ適量
  • 適量
  • コショウ適量
  • レモン (皮)1
  • アニスの種適量
  • 小麦粉適量
  • ラード適量

準備

  1. 5 中 1 ステップ

    パンのスライスをニンニクでこすり、温かいブロスに浸して弱火で煮る

  2. 5 中 2 ステップ

    沸騰したらトマトペースト、マジョラム、塩、コショウを加え、20分間煮る

  3. 5 中 3 ステップ

    チーズと生のオリーブオイルで仕上げる

  4. 5 中 4 ステップ

    冷めたらアニスの種、レモンの皮、小麦粉を加えて固める

  5. 5 中 5 ステップ

    それをフリッテッレにしてラードで揚げる

おすすめ

  • フライパン

  • ボウル

  • フライヤー

一般情報

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)25.4
炭水化物 (g)4.66
うち糖質(g)0.62
脂肪 (g)0.36
飽和脂肪酸 (g)0.08
タンパク質 (g)0.9
食物繊維 (g)0.44
セール0.34
  • タンパク質
    0.9g·14%
  • 炭水化物
    4.66g·73%
  • 脂肪
    0.36g·6%
  • ファイバー
    0.44g·7%