パンツァネッラ・マレマーナは、トスカーナのマレッマに由来する美味しい夏の前菜です。熟成させたサン・マルツァーノトマト、ちぎったバジリコ、オリーブオイル、ワインビネガー、塩、胡椒、セロリまたは黒オリーブと共に、薄切りにしたパンの新鮮で色とりどりのサラダです。この料理は、軽やかで風味豊かなものを求めている暖かい日々に完璧です。
水に浸した500gのパンを絞って、サラダボウルに砕く
よく熟したサン・マルツァーノトマト3個を細かく刻み、ちぎったバジリコ1さじ、オリーブオイル、酢、塩、胡椒で味付けする
すべてをよく混ぜて、パンツァネッラを冷蔵庫で1時間または2時間冷やす
黒オリーブまたはセロリの心とともに提供する
Italy, Toscana
| エネルギー (kcal) | 294.12 |
| 炭水化物 (g) | 1.1 |
| うち糖質（g） | 0.61 |
| 脂肪 (g) | 23.46 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 8.3 |
| タンパク質 (g) | 19.6 |
| 食物繊維 (g) | 0.12 |
| セール | 3.42 |
