パンツァネッラ・ラツィアーレ

パンツァネッラ・ラツィアーレは、イタリアのラツィオ州に典型的な美味しい前菜です。ゲンツァーノの硬いパン、熟したトマト、バジル、エキストラヴァージンオリーブオイル、オプションでワインビネガー、ケッパー、アンチョビを使用して作られるこのパンのサラダは、爽やかでカラフル、地中海の風味に満ちています。調理は簡単で早く、パンは水で柔らかくし、次にサイコロ状に切ったトマト、刻んだバジル、オリーブオイル、必要な追加の材料と混ぜ合わせます。パンツァネッラを提供する前に1時間以上冷蔵庫で休ませることをお勧めします。そうすることで、風味がより良く混ざります。