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セロリ入りペペロナータ

セロリ入りペペロナータ

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セロリ入りペペロナータは、イタリア料理の典型的な美味しいサイドディッシュです。ピーマン、トマト、玉ねぎ、セロリで作られ、ワインビネガーとオリーブオイルの風味で豊かになります。肉や魚と一緒に提供するのに最適で、セロリ入りペペロナータは地中海の風味の爆発です。

難易度: 中級
調理: 30 分
準備: 10 分
: Italia

成分

分量
  • ピーマン5
  • トマト500G
  • 玉ねぎ1
  • セロリ2本
  • ワインビネガー1大さじ
  • オリーブオイル適量
  • 適量
  • コショウ適量

準備

  1. 6 中 1 ステップ

    ピーマンを外皮がよく焦げるまで焼く

  2. 6 中 2 ステップ

    流水の下で皮をむき、細切りにする

  3. 6 中 3 ステップ

    トマトを1分間湯通しし、皮をむいて切る

  4. 6 中 4 ステップ

    玉ねぎとセロリを掃除してスライスし、オイルと一緒に圧力鍋に入れる。しんなりしたらトマトとピーマンを加え、塩とコショウで味を調える

  5. 6 中 5 ステップ

    鍋を閉じ、シューという音が始まってから10分間調理する

  6. 6 中 6 ステップ

    容器を開け、液体を煮詰め、ビネガーを加える

おすすめ

  • フライパン

  • ナイフ

  • まな板

一般情報

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)141.12
炭水化物 (g)20.18
うち糖質(g)20.15
脂肪 (g)1.68
飽和脂肪酸 (g)0.49
タンパク質 (g)5.9
食物繊維 (g)13.28
セール0.04
  • タンパク質
    5.9g·14%
  • 炭水化物
    20.18g·49%
  • 脂肪
    1.68g·4%
  • ファイバー
    13.28g·32%