400g の軽く塩を加えた水でジャガイモ、ニンジン、セロリを水が約半分になるまで煮る
野菜を取り除いてブロスをこす
トマトを湯むきし、皿に直接ピューレ状にする；テンプスティーナを約200gの熱い野菜ブロスで約5分間調理し、皿に少しの調理ブロスを注ぎ、タラとトマトを混ぜ合わせる；軽く水を切ったテンプスティーナを皿に入れ、エクストラバージンオリーブオイルを加え、混ぜる
Italy
| エネルギー (kcal) | 78.26 |
| 炭水化物 (g) | 7.32 |
| うち糖質（g） | 1.89 |
| 脂肪 (g) | 2.01 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.26 |
| タンパク質 (g) | 7.31 |
| 食物繊維 (g) | 1.02 |
| セール | 0.18 |
