トマトの魚はイタリア料理の伝統的な料理で、特に沿岸地域で広く知られています。海の味を愛する人にとって、風味豊かで軽やかなメインディッシュです。新鮮な魚と熟したトマトの組み合わせは、風味豊かで繊細なハーモニーを生み出します。
400gの少し塩を加えた水でじゃがいも、にんじん、セロリを水が約半分になるまで煮る
野菜を分けてブロードを濾す
トマトを湯むきして、皿の中でピューレにする。テンペスティーナを約200gの熱い野菜ブロードで約5分間煮る。少しの煮汁を皿に注ぎ、プラテッサをトマトと混ぜ合わせ、テンペスティーナを軽く水切りして皿に注ぎ、エクストラバージンオリーブオイルを加えて混ぜる
Italia
| エネルギー (kcal) | 78.26 |
| 炭水化物 (g) | 7.32 |
| うち糖質（g） | 1.89 |
| 脂肪 (g) | 2.01 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.26 |
| タンパク質 (g) | 7.31 |
| 食物繊維 (g) | 1.02 |
| セール | 0.18 |
