ペストの下のアンチョビ

ペストの下のアンチョビは、リグリア料理の典型的な美味しくて繊細な前菜です。塩漬けアンチョビは、オリーブオイル、パセリ、ニンニク、コショウでマリネされ、風味豊かで香り高い調味料を作ります。トーストしたパンのクロスティーニと一緒に楽しんだり、サラダや魚料理のトッピングとして理想的です。準備は簡単で、数分しかかかりません。