ペストの下のアンチョビ

ペストの下のアンチョビは、リグーリア料理の典型的な風味豊かなデリケートな前菜です。塩漬けのアンチョビは、オリーブオイル、パセリ、ニンニク、コショウに漬け込まれ、風味豊かで香り高い調味料が作られます。トーストしたパンのクロスティーニやサラダ、魚料理の盛り付けに最適です。作るのは簡単で、数分しかかかりません。