ピエモンテ風フォンデュ

準備

1. 7 中 1 ステップ

   フォンティーナをサイコロ状に切り、ボウルに入れて牛乳をかけます

2. 7 中 2 ステップ

   少なくとも2時間柔らかくなるまで置いておきます

3. 7 中 3 ステップ

   鍋でバターを湯煎で溶かし、フォンティーナと牛乳を加え、卵黄を混ぜ合わせ、チーズが完全に溶けるまで混ぜ続けます

4. 7 中 4 ステップ

   塩を控えめに調整します

5. 7 中 5 ステップ

   混合物が沸騰しないように5分間さらに加熱します

6. 7 中 6 ステップ

   器に注ぎ、白トリュフのスライスを散らし、軽くトーストした食パンの三角形と一緒に提供します

7. 7 中 7 ステップ

   合わせるワイン: Valle D'Aosta Petit Rouge DOC、Rosso Piceno DOC、Cilento Rosso DOC

おすすめ

• 鍋

• 木製スプーン

• ボウル

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)