フォンデュ・ピエモンテーゼ

準備

1. 7 中 1 ステップ

   フォンティーナを角切りにしてボウルに入れ、牛乳をかける

2. 7 中 2 ステップ

   少なくとも2時間柔らかくしておく

3. 7 中 3 ステップ

   鍋でバニマリアでバターを溶かし、牛乳ごとフォンティーナを加え、卵黄を混ぜながら、チーズがすっかり溶けるまでかき混ぜ続ける

4. 7 中 4 ステップ

   塩を控えめに調整する

5. 7 中 5 ステップ

   混合物が沸騰しないようにさらに5分間加熱する

6. 7 中 6 ステップ

   スープ皿に注ぎ、白トリュフのスライスを散らし、軽くトーストしたパンカレの三角形と共に提供する

7. 7 中 7 ステップ

   ワインのペアリング：ヴァッレ・ダオスタ・ペティット・ルージュDOC、ロッソ・ピチェーノDOC、チレンツォ・ロッソDOC

おすすめ

• 鍋

• 木製スプーン

• ボウル

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)