ミニトマトの詰め物

ミニトマトを洗い、それぞれのヘタの部分を切り取り、中身を優しくくり抜く。

パン粉を皿に入れ、パルミジャーノ、みじん切りにしたにんにく、みじん切りのパセリ一握り、オリーブオイル大さじ3、塩を加える。

混ぜ合わせてその混合物をミニトマトの中に詰め、軽く油を塗った、ちょうど入る大きさの耐熱皿に並べる。

モッツァレッラを角切りにし、各ミニトマトの上に1個ずつのせる。

約10分間、2000度でオーブンに入れる。