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ラディッキオ・アッラ・パンチェッタ

ラディッキオ・アッラ・パンチェッタ

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ラディッキオ・アッラ・パンチェッタは、イタリア料理の典型的な美味しいサイドディッシュです。トレヴィーゾのラディッキオは、ほろ苦い味わいで、カリカリのパンチェッタとオリーブオイルで炒めたニンニクと完璧に調和します。シンプルながらも風味豊かな一品です。

難易度: 中級
調理: 15 分
準備: 10 分
: Italia

成分

分量
  • トレヴィーゾのラディッキオ1,000G
  • パンチェッタ60G
  • オリーブオイル適量
  • ニンニク2片
  • 適量
  • コショウ適量

準備

  1. 4 中 1 ステップ

    ラディッキオの株を半分に分け、よく洗ってから少量の水と塩ひとつまみを入れた鍋に入れます

  2. 4 中 2 ステップ

    野菜を水切りし、優しく絞ってからラザニア状に切ります

  3. 4 中 3 ステップ

    鍋にオリーブオイルを数杯と皮をむいたニンニクを入れ、香りが立ったら取り出します。細切りにしたパンチェッタとラディッキオを加え、軽く混ぜ合わせ、塩とコショウで味を調えます

  4. 4 中 4 ステップ

    さらに10分間調理し、盛り付け皿に移してすぐに提供します

一般情報

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)52.46
炭水化物 (g)0.58
うち糖質(g)0.58
脂肪 (g)4.37
飽和脂肪酸 (g)1.44
タンパク質 (g)2.26
食物繊維 (g)0.95
セール0.02
  • タンパク質
    2.26g·28%
  • 炭水化物
    0.58g·7%
  • 脂肪
    4.37g·54%
  • ファイバー
    0.95g·12%