レモンの生アンチョビ

Name: レモンの生アンチョビ
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G 新鮮なアンチョビ; 5 レモン（ジュース）; 25 Cl オリーブオイル（オプション）; q.b. 白コショウ; 1 ピンチ 塩

@tuduu

カテゴリ: 前菜

レモンの生アンチョビは、イタリアの伝統的な前菜です。このシンプルで美味しい料理は、新鮮なアンチョビの強い風味を引き立て、レモンジュースでマリネすることでさらに柔らかく香り高くします。オリーブオイルと白コショウを少し加えると、味が完成します。レモンの生アンチョビは、前菜やフィンガーフードとして最適です。

難易度: 中級

調理時間: 0 分調理: 0 分

準備時間: 10 分準備: 10 分

国: Italia

tuduu@tuduu

成分

分量

新鮮なアンチョビ500G
レモン（ジュース）5
オリーブオイル（オプション）25Cl
白コショウq.b.
塩1ピンチ

準備成分おすすめ一般情報分析マクロ栄養素

準備

4 中 1 ステップ
アンチョビを丁寧に洗い、頭と背骨を取り除き、フィレに分けて広めの皿に並べます
4 中 2 ステップ
少量の塩と少しの白コショウを振りかけ、5個のレモンのジュースをかけて、時々ひっくり返しながら少なくとも12時間マリネします
4 中 3 ステップ
色が薄くなったら、アンチョビをマリネ液から取り出し、陶器またはガラスの容器に層状に並べ、オリーブオイルで覆います
4 中 4 ステップ
1日保存できますが、マリネした直後に食べるとより美味しいです

一般情報

保存上の注意

レモンの生アンチョビは冷蔵庫で最大2日間保存できます

その他の情報

レモンの生アンチョビは、夏にぴったりの新鮮で軽い前菜です。

原産地

Italia

分析

注意

ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

ライフスタイル

不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

注意

ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

エネルギー (kcal)	188.96
炭水化物 (g)	1.65
うち糖質（g）	1.65
脂肪 (g)	17.48
飽和脂肪酸 (g)	2.81
タンパク質 (g)	5.89
食物繊維 (g)	0.95
セール	0.11

タンパク質
5.89g·23%
炭水化物
1.65g·6%
脂肪
17.48g·67%
ファイバー
0.95g·4%