ジャガイモを塩水で茹で、マッシュポテトにしてボウルに集めます。そこに卵、卵黄、パルメザンチーズのすりおろし、刻んだミントを混ぜ、塩とコショウで味を調えます。
洗ったズッキーニの花に混ぜたものを詰め、オーブンシートを敷いた天板に並べ、オリーブオイルを少しかけて180度で15分焼きます。
すぐに熱々のまま提供します。
スプーン
まな板
フライパン
オーブン
Italia, Liguria
| エネルギー (kcal) | 98.1 |
| 炭水化物 (g) | 11.67 |
| うち糖質（g） | 0.51 |
| 脂肪 (g) | 3.4 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.78 |
| タンパク質 (g) | 5.28 |
| 食物繊維 (g) | 1.28 |
| セール | 0.06 |
