リコッタのトルティーノ

リコッタのトルティーノは、イタリア料理の典型的な美味しい田舎風の料理です。リコッタ、全卵、塩、パルミジャーノチーズのようなシンプルな材料で作られ、この付け合わせは、たまらない柔らかくクリーミーな食感が特徴です。温かいまま付け合わせとして、または冷やして前菜としても提供できます。その起源は不確かですが、確かにイタリアのさまざまな地域で非常に愛されている料理です。