トレヴィーゾのラディッキオのリゾット

準備

1. 8 中 1 ステップ

   ニンニクとエシャロットをみじん切りにします

2. 8 中 2 ステップ

   鍋に溶かしたバターを入れ、中火で2〜3分炒めます

3. 8 中 3 ステップ

   米を加えて混ぜ、数分炒めます

4. 8 中 4 ステップ

   塩を控えめに加えます

5. 8 中 5 ステップ

   白ワインを注ぎ、液体が半分になるまで軽く煮詰めます

6. 8 中 6 ステップ

   熱いブロードをひたひたに注ぎ、15分間中火で煮込み、残りのブロードを少しずつ加えます

7. 8 中 7 ステップ

   米がアルデンテに炊き上がったら、細切りにしたラディッキオを加え、火を強めて数秒加熱し、鍋を火から下ろします

8. 8 中 8 ステップ

   半分のグラナチーズとバターを加えて混ぜ、残りのすりおろしたグラナチーズを添えて提供します

おすすめ

• フライパン

• 木のスプーン

• 鍋

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)