成分
分量
- 米
300g300g - ボイル用牛肉
500g500g - バター
100g100g - 塩適量
- 白トリュフ
11 - 玉ねぎ
11 - にんじん
11 - セロリ
1本1本 - 生ハム（50gスライス）
50g50g - パルメザンチーズ（すりおろし）
4大さじ4大さじ
購入可能な商品
リゾ カルナローリ クラシコ 1kg
1 商品1 商品 ¥ 1,887.93イル ポッジョ - プロシュート クルード ディ パルマ 24ヶ月熟成
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準備
- 9 中 1 ステップ
玉ねぎを薄くスライスし、生ハムを細いストリップに切ります。
- 9 中 2 ステップ
鍋にバターを溶かし、中火で玉ねぎと生ハムを数分間炒めます。
- 9 中 3 ステップ
肉を加えてよく焼き色をつけたら、1.5リットルの温かい水を鍋に注ぎます。
- 9 中 4 ステップ
セロリとにんじんも加え、塩を入れて約2時間煮込みます。
- 9 中 5 ステップ
この時間が経ったら、牛肉を取り出して温かく保ち、スープの脂を取り除き、きれいな鍋に濾します。
- 9 中 6 ステップ
沸騰させてから米を加えます。
- 9 中 7 ステップ
米が炊き上がったら、残りのバターとすりおろしたチーズを加え、丁寧に混ぜます。
- 9 中 8 ステップ
リゾットを4つの個別の深皿に分け、トリュフのスライスを散らします。リゾットを前菜として、スライスしたボイル肉をメインとして提供します。
- 9 中 9 ステップ
お好みで、さらにパルメザンチーズの削りを加えてリゾットを豊かにすることができます。
おすすめ
フライパン
鍋
一般情報
原産地
Italia, Piemonte
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
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| エネルギー (kcal) | 184.34 |
| 炭水化物 (g) | 6.6 |
| うち糖質（g） | 1.13 |
| 脂肪 (g) | 41.36 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.73 |
| タンパク質 (g) | 40.75 |
| 食物繊維 (g) | 0.63 |
| セール | 0.13 |
- タンパク質40.75g·46%
- 炭水化物6.6g·7%
- 脂肪41.36g·46%
- ファイバー0.63g·1%