セロリのグラタンは、美味しく風味豊かなサイドディッシュで、食事を豊かにします。このレシピでは、セロリ、グリュイエールチーズ、バター、みじん切り玉ねぎ、ハム、ビーフエキスを使用します。調理後、セロリは柔らかく黄金色になるまでオーブンで焼かれ、チーズが溶けて美味しいクラストを形成します。このグラタン料理は、ローストやグリルした肉と一緒に提供するのに最適です。
セロリの芯まで葉を取り、硬い外側の茎を捨て、筋を取り除きます。
茎を約10cmの長さに切ります。
セロリを冷水に通し、丁寧に洗います。
沸騰したお湯にセロリを入れ、数分間茹でます。
水を切り、流水で冷やし、水気を切ります。
鍋にバターをひとかけ、みじん切りの玉ねぎと細かく切ったハムを入れます。
炒めてからセロリを加え、味をなじませます。
塩と胡椒を加え、ビーフエキスを溶かしたお湯をおたま1杯分加えます。
蓋をして火を弱め、調理を続けます。
その後、天板に移し、チーズを振りかけ、溶かしたバターをかけて、数分間グラタンします。
鍋
ナイフ
まな板
フライパン
冷蔵庫で保存し、2日以内に消費してください。
グラタン料理は、ローストやグリルした肉と一緒に提供するのに最適です。
Italia
| エネルギー (kcal) | 88.29 |
| 炭水化物 (g) | 2.45 |
| うち糖質（g） | 2.29 |
| 脂肪 (g) | 6.87 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.92 |
| タンパク質 (g) | 3.68 |
| 食物繊維 (g) | 1.36 |
| セール | 0.22 |
