セロリのピューレ

セロリのピューレは、白身の肉や魚の付け合わせとして理想的なイタリアのクラシックなサイドディッシュです。準備は簡単で迅速ですが、結果は美味しくクリーミーな付け合わせになります。セロリはじゃがいもと一緒に茹でられ、その後、すべてをつぶしてバター、牛乳、クリーム、パルミジャーノで味付けします。結果は軽いピューレですが、風味が豊かです。