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アスパラガスのスフォルマート

アスパラガスのスフォルマート

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アスパラガスのスフォルマートは、イタリア料理の典型的な美味しい前菜です。クリーミーで風味豊かな料理で、洗練された方法で食事を始めるのに最適です。新鮮なアスパラガスを調理し、卵、モッツァレラ フィオール ディ ラッテ、牛乳と混ぜて柔らかい食感を得ます。エクストラバージン オリーブオイルと軽い塩のひと振りで味付けされます。全粒粉パンの追加がスフォルマートにカリッとしたアクセントを与えます。この料理は、好みに応じて温かくても冷たくても提供できます。アペリティフに添えたり、特別なディナーのエレガントな前菜として理想的です。

難易度: 中級
調理: 40 分
準備: 30 分
: Italia

成分

分量
  • アスパラガス1,500G
  • モッツァレラ フィオール ディ ラッテ300G
  • 2
  • 牛乳適量
  • 全粒粉パン12枚
  • エクストラバージン オリーブオイル適量
  • 適量
  • バター適量

準備

  1. 7 中 1 ステップ

    アスパラガスを洗って茹で、水を切る

  2. 7 中 2 ステップ

    フィオール ディ ラッテの水分をよく切る

  3. 7 中 3 ステップ

    長方形の型にオリーブオイルを塗り、バターを塗ったパンの半分を並べる

  4. 7 中 4 ステップ

    その上に薄くスライスしたフィオール ディ ラッテの半分を並べ、その上にアスパラガスをすべて並べる

  5. 7 中 5 ステップ

    残りのフィオール ディ ラッテをスライスしてかぶせ、さらにバターを塗ったパンのスライスをもう一層重ねる

  6. 7 中 6 ステップ

    別のボウルで卵を塩と一緒に混ぜ、牛乳を加える

  7. 7 中 7 ステップ

    準備した材料の上に注ぎ、200度のオーブンでグラタンにする

おすすめ

  • ノンスティック フライパン

  • ブレンダー

一般情報

保存上の注意

冷蔵庫で最大2日間保存

その他の情報

温かくても冷たくても提供できます

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)91.8
炭水化物 (g)7.36
うち糖質(g)2.63
脂肪 (g)3.55
飽和脂肪酸 (g)1.89
タンパク質 (g)6.94
食物繊維 (g)2.2
セール0.09
  • タンパク質
    6.94g·35%
  • 炭水化物
    7.36g·37%
  • 脂肪
    3.55g·18%
  • ファイバー
    2.2g·11%