白ワインでのサバは、イタリアの伝統的な料理で、繊細な味わいと柔らかな食感を持っています。沿岸地域に由来し、新鮮なサバを白ワインでマリネし、刻んだパセリ、オリーブ、ケッパー、レモンジュース、エクストラバージンオリーブオイルで風味を付けて作られます。完璧な結果を得るための秘訣は、魚を柔らかく美味しく仕上げるオーブンでの調理です。主菜として提供するのに最適で、白ワインでのサバは軽やかで風味豊かなディナーに理想的です。
サバの内臓を取り除き、洗ってオイルを塗った天板にオリーブを一握り置く
塩を振りかけ、レモンジュースとオリーブオイルを少しかける
天板をオーブンシートでしっかりと覆い、200度で10分焼く
オーブンから取り出し、ワインとケッパーを一握りかけて焼き続ける
刻んだパセリを振りかける
オーブン
冷蔵庫で最大2日間保存する。
この料理はオメガ-3とビタミンが豊富です。
Italy
| エネルギー (kcal) | 166.94 |
| 炭水化物 (g) | 1.08 |
| うち糖質（g） | 1.08 |
| 脂肪 (g) | 11.71 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.5 |
| タンパク質 (g) | 14.11 |
| 食物繊維 (g) | 0.37 |
| セール | 0.36 |
