肉を酢で覆い、1時間マリネする
水気を切り、乾かし、各スライスを溶き卵に浸し、みじん切り、塩、コショウを振りかけ、パン粉をまぶす
オイルを熱し、コストレッテを焼く
ジローレをフライパンで揚げるか、180度のオーブンで16分焼いて、温かい状態で提供する
ノンスティックフライパン
ボウル
フォーク
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存
特別なランチやディナーにぴったりの美味しいシチリアの伝統的なレシピ
Italia, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 111.07 |
| 炭水化物 (g) | 9.04 |
| うち糖質（g） | 1.07 |
| 脂肪 (g) | 4.63 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.3 |
| タンパク質 (g) | 7.96 |
| 食物繊維 (g) | 1.83 |
| セール | 0.33 |
