シチリア風コトレット

Name: シチリア風コトレット
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italy
Ingredients: 4 スライス 子牛; 4 片 みじん切りにしたにんにく; 30 グラム みじん切りにしたパセリ; 100 グラム すりおろしたペコリーノチーズ; 2 卵; 100 グラム パン粉; 適量 ワインビネガー; 適量 オリーブオイル; 適量 塩; 適量 胡椒; 1 パッケージ ギローレ・フィンダス

@tuduu

シチリア風コトレットは、シチリア料理の伝統に特有な風味豊かな料理です。子牛のコトレットは、にんにくとパセリの風味を効かせたパン粉で衣をつけ、オリーブオイルで揚げられます。熱々で、ギローレ・フィンダスと季節の野菜を添えて提供されます。