ソパ・デ・アホ

Name: ソパ・デ・アホ
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Spagna
Ingredients: 6かけ ニンニク; 大さじ1 オリーブオイル; 大さじ1 肉エキス; 2カップ 水; 2束 パセリ; 1枚 ローリエ; 2枚 無塩パン; 大さじ1 柔らかくしたバター; 2個分 よく泡立てた卵白

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ソパ・デ・アホ、またはニンニクスープは、伝統的なスペイン料理です。ニンニクとパン、ブイヨンを組み合わせ、パセリとローリエで風味を加えた美味しく栄養豊富なサイドディッシュです。寒い冬の日にぴったりです。