スパゲッティとボンゴレは、イタリア料理の典型的な料理で、ラツィオ地方が発祥です。シンプルで美味しいレシピで、パスタとシーフードが好きな人に最適です。ボンゴレはスパゲッティと一緒に調理され、独特で美味しい味わいを生み出します。料理はニンニクと新鮮なパセリの香りで豊かになります。
塩を入れたお湯でパスタを茹でる
ボンゴレを洗い、オリーブオイル大さじ1、ニンニク1/2片、刻んだパセリと一緒に鍋に入れる
ボンゴレが開いたら火から下ろす
ボンゴレの殻を取る
別の鍋にオリーブオイル大さじ1、残りのニンニク、刻んだトマトを入れ、約40分間煮る。塩とコショウで味を調える
トマトが溶けたら、ボンゴレの煮汁と白ワインを少し加え、蒸発させる
スパゲッティを水切りし、皿に盛り付け、ソースをかけ、最後にパセリを振りかける
フライパン
木製スプーン
新鮮なボンゴレは冷蔵庫で保存し、1〜2日以内に消費してください
Italia, Lazio
| エネルギー (kcal) | 186.49 |
| 炭水化物 (g) | 16.81 |
| うち糖質（g） | 2.14 |
| 脂肪 (g) | 9.64 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.34 |
| タンパク質 (g) | 7.27 |
| 食物繊維 (g) | 0.54 |
| セール | 0.02 |
