酢漬けパプリカは、さまざまな色のパプリカ、ズッキーニ、赤玉ねぎ、酢漬けのケッパー、オリーブオイル漬けのアンチョビを使い、ワインビネガーとオリーブオイルで味付けした美味しい付け合わせです。この新鮮で風味豊かな料理は、肉や魚にぴったりです。
パプリカとズッキーニを細切りにし、玉ねぎを厚くスライスする
野菜を8分間酢で強火で煮た後、ざるにあげて冷ます
薄切りのニンニク、一握りのケッパー、アンチョビのフィレを混ぜる
オリーブオイルと塩で味付けし、混ぜて提供する
フライパン
ナイフ
Italy
| エネルギー (kcal) | 108.24 |
| 炭水化物 (g) | 15.34 |
| うち糖質（g） | 15.29 |
| 脂肪 (g) | 1.27 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.37 |
| タンパク質 (g) | 4.68 |
| 食物繊維 (g) | 10.32 |
