カルチョーフィ・アッラ・ブラーチェ

準備

1. 9 中 1 ステップ

   カルチョーフィの胃に良くないトゲを取り除く

2. 9 中 2 ステップ

   外側の硬い葉は取り除かない

3. 9 中 3 ステップ

   茎を切り落とす

4. 9 中 4 ステップ

   カルチョーフィを底の部分を持って、（トゲがあった部分）をテーブルの端で少し叩いて、花が咲くように少し開かせる

5. 9 中 5 ステップ

   グリルに底を下にして並べ、塩を適量と好みに応じて刻んだニンニク少々、または代わりにオレガノとミントを一掴み加えて味付けする（私のお気に入り）

6. 9 中 6 ステップ

   これを各カルチョーフィに行う

7. 9 中 7 ステップ

   最後の仕上げ：それぞれ2杯のオリーブオイルをかけ、悪名高い混合物が貧しいカルチョーフィの中に浸透させる。こうして準備されたカルチョーフィはすぐに炭の上に置かれ、外側の硬い葉が炭化するまで焼かれる

8. 9 中 8 ステップ

   外側は取り除くべきではない、なぜならそれが料理の器になるから

9. 9 中 9 ステップ

   この時点で、いつものように剥いて食べると、最後には柔らかい底が残る

おすすめ

• グリル

• キッチンティオ

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)