ニンジンを擦り、洗って薄い輪切りに切る
いんげんを下処理し、洗って5cmのサイズに切る
スナップエンドウを下処理し、半分に切って、サイズに切る
ブロッコリーを優しく洗う
ピーマンを洗い、水気を取り、種と白い筋を取り除いて細切りにする
セロリの筋を取り、洗って15cmの斜め切りにする
マッシュルームの茎を取り、頭部を洗って乾かす
大きな鍋にニンジン、いんげん、スナップエンドウを入れ、冷水で覆い、沸騰させ、3分間茹でる
お玉で鍋から野菜を取り出し、茹で汁を保存する
野菜を冷水で洗い、水気を切る
同じ水にブロッコリーを入れる
ウォック
| エネルギー (kcal) | 30.95 |
| 炭水化物 (g) | 4.05 |
| うち糖質（g） | 3.82 |
| 脂肪 (g) | 0.16 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.03 |
| タンパク質 (g) | 2.44 |
| 食物繊維 (g) | 2.37 |
| セール | 0.2 |
