にんじんを洗って薄切りにします
いんげんを洗って5cmの長さに切ります
スナップえんどうを洗って半分に切り、さらに小さく切ります
ブロッコリーを優しく洗います
ピーマンを洗って乾かし、種と白い筋を取り除き、細切りにします
セロリの筋を取り除き、洗って斜めに15cmの長さに切ります
マッシュルームの茎を取り除き、頭を洗って乾かします
にんじん、いんげん、スナップえんどうを大きな鍋に入れ、冷水を注ぎ、沸騰させて3分間茹でます
野菜を穴あきおたまで鍋から取り出し、茹で汁を保存します
野菜を冷水で洗い流し、水気を切ります
同じ水にブロッコリーを入れます
中華鍋
| エネルギー (kcal) | 103.93 |
| 炭水化物 (g) | 12.29 |
| うち糖質（g） | 11.93 |
| 脂肪 (g) | 2.5 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.46 |
| タンパク質 (g) | 5.06 |
| 食物繊維 (g) | 7.61 |
| セール | 0.15 |
