トピナンブールのクリーム煮は、クリーミーで香り豊かな美味しいサイドディッシュです。北アメリカ原産のトピナンブールは、ジャガイモに似た味わいですが、少し甘みがあります。このシンプルで美味しいレシピは、トピナンブールを生クリーム、パセリ、バターと組み合わせ、肉や魚の完璧な付け合わせを作ります。
トピナンブールをきれいに洗い、薄切りにします。
鍋にバターを溶かし、トピナンブールのスライスを入れ、生クリームをかけて5分間味をなじませます。
塩を加え、ソースがとろみがつくまで調理します。必要であれば、最後の数分で蓋を外し、火を少し強めます。
火から下ろし、刻んだパセリを振りかけて混ぜ、サービングプレートに移して温かいうちに提供します。
Italia
エネルギー (kcal) | 142.41 |
炭水化物 (g) | 12.98 |
うち糖質(g) | 7.98 |
脂肪 (g) | 9.36 |
飽和脂肪酸 (g) | 5.45 |
タンパク質 (g) | 2.15 |
食物繊維 (g) | 1.19 |
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