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トラパニ風ペスト

トラパニ風ペスト

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トラパニ風ペストはシチリア料理の典型的なソースで、トラパニ市に由来します。ジェノヴァ風ペストとは異なり、トラパニ風ペストは新鮮なバジル、ニンニク、アーモンド、新鮮なトマト、オリーブオイルで作られています。このソースはパスタにぴったりですが、ブルスケッタの調味料や肉や魚料理の付け合わせとしても使えます。

難易度: 簡単
調理: 0 分
準備: 10 分
: Italia

成分

分量
  • ニンニク適量
  • 適量
  • アーモンド適量
  • バジル1握り
  • 新鮮なトマト適量
  • エクストラバージンオリーブオイル1少し

準備

  1. 4 中 1 ステップ

    ジェノヴァ風ペストに似ていますが、少し粗くて色鮮やかです

  2. 4 中 2 ステップ

    作り方はこうです:モルタルでニンニクのいくつかの片を少しの塩とアーモンドと一緒にすりつぶします

  3. 4 中 3 ステップ

    そこにバジルの一握りと新鮮なトマトをいくつか入れます

  4. 4 中 4 ステップ

    最後に良いオイルを少し加えて、パスタに和えます

おすすめ

  • モルタルとペストル

  • 鋭いナイフ

  • まな板

一般情報

保存上の注意

密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存してください

原産地

Italia, Sicilia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)155.26
炭水化物 (g)4.46
うち糖質(g)4.46
脂肪 (g)13.19
飽和脂肪酸 (g)1.85
タンパク質 (g)2.71
食物繊維 (g)4.55
セール0.01
  • タンパク質
    2.71g·11%
  • 炭水化物
    4.46g·18%
  • 脂肪
    13.19g·53%
  • ファイバー
    4.55g·18%