Panzanella Toscanaは、固くなった田舎パンと完熟トマトをベースにしたトスカーナの定番前菜です。材料を混ぜ合わせ、パンが旨味のあるドレッシングで柔らかくなるまで馴染ませるだけで簡単に作れます。色鮮やかでとても美味しく、夏にぴったりの一品です！
パンを少量の水に浸して柔らかくし、盛り付け皿に並べる
刻んだアンチョビフィレをその上に散らす
トマトの皮をむき、種を取り除いて薄切りにし、パンを覆うように並べる
玉ねぎをみじん切りにし、バジルをひとつかみにちぎって刻み、これをトマトの上に散らす
塩とこしょうをふる
別にオリーブオイル大さじ4とワインビネガー大さじ1をよく混ぜ合わせて乳化させ、Panzanellaにかける
冷たくして出す
ボウル
包丁
まな板
冷蔵庫で最大2日間保存してください
Panzanella Toscanaはとてもさっぱりとした軽い夏の料理です
Italia, Toscana
| エネルギー (kcal) | 122.35 |
| 炭水化物 (g) | 12.78 |
| うち糖質（g） | 3.05 |
| 脂肪 (g) | 5.71 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.96 |
| タンパク質 (g) | 5.01 |
| 食物繊維 (g) | 1.52 |
| セール | 0.12 |
