じゃがいもを冷たい塩水で茹でる。
その間にマヨネーズを作る。
じゃがいもが茹で上がったら、裏ごし器で裏ごしする。
少しのじゃがいもと少しのツナを裏ごしする。
最後に、バター、ナツメグ、パセリ、ケーパーを混ぜる。
均一な混合物になるまで混ぜる。
この時、混合物を魚の形または単純に長方形に形成する。
皿に置き、できれば液体状のマヨネーズで覆う。
好みで飾り付けをする。
ブレンダー
ボウル
冷蔵庫で最大2日間保存する。
ツナのペーストは新鮮で風味豊かな前菜で、クロスティーニやブルスケッタのお供に理想的です。夏に提供するのに最適です。
Italy
| エネルギー (kcal) | 277.53 |
| 炭水化物 (g) | 8.17 |
| うち糖質（g） | 0.51 |
| 脂肪 (g) | 24.5 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 14.01 |
| タンパク質 (g) | 6.07 |
| 食物繊維 (g) | 1.05 |
| セール | 0.03 |
