ツナとジャガイモのポルペットーネ

準備

1. 11 中 1 ステップ

   ジャガイモを皮付きのまま茹でます

2. 11 中 2 ステップ

   茹で上がったら皮をむき、マッシャーでつぶします

3. 11 中 3 ステップ

   つぶしたジャガイモをボウルに集めます

4. 11 中 4 ステップ

   アンチョビを掃除し、骨を取り除き、洗って乾かします

5. 11 中 5 ステップ

   アンチョビをツナと一緒に刻み、この刻んだものをジャガイモのピューレに加えます

6. 11 中 6 ステップ

   オリーブオイルを加え、必要に応じて塩を加え、すべての材料をよく混ぜ合わせます

7. 11 中 7 ステップ

   冷たい水で手を濡らし、ポルペットーネを魚の形に整えます

8. 11 中 8 ステップ

   ナイフで表面にうろこを作るための切り込みを入れ、ケッパーで飾ります

9. 11 中 9 ステップ

   卵を固ゆでにし、冷まして殻をむきます

10. 11 中 10 ステップ

    卵をスライスし、オリーブと交互に皿を飾ります

11. 11 中 11 ステップ

    ポルペットーネをマヨネーズを添えて提供します

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一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)