ほうれん草をきれいに洗い、流水で流してから、水気を切り、葉に残った水だけで大きな鍋に入れます。
塩を加え、蓋をして約3〜4分間調理します。
ほうれん草を流水で流し、鮮やかな緑色を失わないようにし、手で絞って残った水を取り除きます。
フライパンでオリーブオイルを熱し、ほうれん草を入れて素早く炒めます。必要に応じてコショウと少量の塩を加えます。
ほうれん草を4つの小さな耐熱皿または小鍋に並べ、スプーンの背で各耐熱皿の中心を押してくぼみを作り、卵を乗せ、すりおろしたチーズを振りかけ、180度に予熱したオーブンで約4〜5分間焼きます。
温かいうちにお召し上がりください。
フライパン
ボウル
ナイフ
Italia, Toscana
| エネルギー (kcal) | 108.74 |
| 炭水化物 (g) | 1.85 |
| うち糖質（g） | 0.25 |
| 脂肪 (g) | 7.86 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.25 |
| タンパク質 (g) | 7.17 |
| 食物繊維 (g) | 1.17 |
| セール | 0.12 |
