キノコ入りスクランブルエッグは、さまざまな料理と合わせるのに最適な美味しいサイドディッシュです。卵のクリーミーさは乾燥したキノコの濃厚な風味と完璧に結びつき、パセリとニンニクの香りを豊かにしています。この料理は、昼食や夕食にシンプルな優雅さを加えるのに最適です。
キノコを水で1時間浸して戻し、市販する。
水を切り、軽く絞る。
鍋にオリーブオイル大さじ2とバター大さじ1を熱し、丸ごとのニンニクを加え、その後キノコを加えて十分に20分以上調理する。
刻んだパセリを振りかけ、鍋に30gのバターを加え、卵を割ってフォークで混ぜて固まるまで調理する。
すぐに火から下ろし、鍋から取り出し、調理が続かないようにする。
パテがクリーミーに仕上がるようにする。
軽くトーストしたパンのスライスと一緒にサーブする。
冷蔵庫で最大2日間保存できます。
Italy
| エネルギー (kcal) | 260.77 |
| 炭水化物 (g) | 6.94 |
| うち糖質（g） | 6.15 |
| 脂肪 (g) | 14.73 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.77 |
| タンパク質 (g) | 23.33 |
| 食物繊維 (g) | 4.51 |
| セール | 0.1 |
