シャンピニオンをきれいに洗い、四つ切りまたは非常に薄いスライスに切る
レモンジュースを少しかけて、色が変わらないようにする
その間にベーコンを準備する：薄いキューブに切り、中火で大きなフライパンで溶かす
またはベーコンの代わりにバターを温める
きのこを加え、柔らかくなりすぎないように調理する
その間に卵を水、塩、コショウと一緒にフォークで優しく混ぜ、きのこの上にすべてを注ぐ
中火で4〜5分間調理し、時々スパチュラでかき混ぜ、調理具合を確認するために味見する
サーブする前にパセリを振りかけ、塩で味を調える
ノンスティックフライパン
ボウル
泡立て器
冷蔵庫で最大2日間保存
迅速で風味豊かな料理
Italia
| エネルギー (kcal) | 91.64 |
| 炭水化物 (g) | 0.36 |
| うち糖質（g） | 0.36 |
| 脂肪 (g) | 6.1 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.12 |
| タンパク質 (g) | 8.43 |
| 食物繊維 (g) | 0.96 |
| セール | 0.19 |
