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ウサギのトマトソース煮

ウサギのトマトソース煮

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ウサギのトマトソース煮は、イタリア発祥の美味しいメインディッシュです。ウサギはトマト、白ワイン、唐辛子をベースにしたソースで長時間煮込まれ、非常に風味豊かでジューシーになります。この料理はその繊細さと柔らかい食感で高く評価されています。ウサギのトマトソース煮は、野菜やオーブンで焼いたジャガイモの付け合わせと一緒に提供するのに最適です。

難易度: 中級
調理: 60 分
準備: 20 分
: Italia

成分

分量
  • ウサギ 1000g1
  • 唐辛子適量
  • 白ワイン1杯
  • トマト400g
  • ホールトマト適量
  • オリーブオイル適量
  • ニンニク1片

準備

  1. 4 中 1 ステップ

    ウサギを切り分け、熱い油で揚げて水を切る

  2. 4 中 2 ステップ

    同じ油でニンニクと唐辛子を炒め、ウサギを戻し、ワインを加えて強火で蒸発させる

  3. 4 中 3 ステップ

    ホールトマトと塩を加える

  4. 4 中 4 ステップ

    弱火で約2時間煮る

おすすめ

  • フライパン

  • 木製スプーン

  • ナイフ

一般情報

保存上の注意

ウサギのトマトソース煮は冷蔵庫で最大3日間保存できます。

その他の情報

ウサギのトマトソース煮は、イタリア料理の典型的な料理で、特に国の中央部と南部で広く普及しています。

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)94.97
炭水化物 (g)0.69
うち糖質(g)0.69
脂肪 (g)3.11
飽和脂肪酸 (g)1.22
タンパク質 (g)14.39
食物繊維 (g)0.17
セール0.05
  • タンパク質
    14.39g·78%
  • 炭水化物
    0.69g·4%
  • 脂肪
    3.11g·17%
  • ファイバー
    0.17g·1%