ウサギを一口大に切り、熱したオリーブオイルで揚げて油を切る
同じ油でにんにくと丸ごとの唐辛子を炒め、ウサギを戻して白ワインを加え、強火でアルコールを飛ばす
ホールトマトと塩を加える
弱火で約2時間煮込む
フライパン
木製のスプーン
包丁
ウサギのトマトソース煮は冷蔵庫で最大3日間保存してください。
ウサギのトマトソース煮はイタリア料理の典型的な一品で、特に中部および南部でよく見られます。
Italia
| エネルギー (kcal) | 94.97 |
| 炭水化物 (g) | 0.69 |
| うち糖質（g） | 0.69 |
| 脂肪 (g) | 3.11 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.22 |
| タンパク質 (g) | 14.39 |
| 食物繊維 (g) | 0.17 |
| セール | 0.05 |
