詰め物をしたキャベツ

パンをぬるい牛乳に浸します

キャベツの外側の傷んだ葉を取り除き、よく洗ってから、塩を加えた沸騰したお湯に丸ごと入れ、約15分間茹でます

その間に、バターでひき肉と皮をむいたソーセージを炒めます

キャベツを取り出し、よく水を切ってから皿に置きます

非常に慎重に、キャベツの葉を一枚一枚広げて芯まで到達します

小さなナイフで芯を切り取ります（茎を傷つけないようにしてキャベツに穴を開けないようにします）、それを細かく刻んでボウルに入れます

炒めた肉、よく絞ったパン、砕いたパン、刻んだニンニクとパセリ、チーズ、卵、塩、コショウを加えます

すべての材料をよく混ぜ合わせて均一な生地を作ります

スプーンを使ってキャベツの中に詰め物を入れ、葉の間にも分配します

キャベツを再び閉じて、清潔な布で包み、縛ってから、塩を加えた沸騰したお湯に浸します

1時間調理し、準備ができたら取り出して布を外します