ヴォローヴァン

準備

1. 17 中 1 ステップ

   パイ生地を1/2センチの厚さに伸ばし、型または粉をまぶしたグラスで直径約6センチの円を18枚切り取ります。

2. 17 中 2 ステップ

   6枚を取っておき、残りの円の中心を直径4センチの型または小さなグラスで切り抜き、リングを作ります。

3. 17 中 3 ステップ

   必要に応じて、余った生地を再びこねます。

4. 17 中 4 ステップ

   卵を溶き、大きな円の底に塗り、それぞれの上に生地のリングを置きます。

5. 17 中 5 ステップ

   各リングに塗り、さらに別のリングで覆い、再び溶き卵を塗ります。

6. 17 中 6 ステップ

   ヴォローヴァンをオーブンシートに並べ、オーブンを220度に予熱し、30分間焼きます。

7. 17 中 7 ステップ

   膨らんで黄金色になったら取り出します。

8. 17 中 8 ステップ

   溶き卵を塗ることで、生地の層を接着し、黄金色の表面を得ることができます。

9. 17 中 9 ステップ

   ただし、卵が端に流れないように注意してください。そうしないと、生地がうまく膨らまず、ヴォローヴァンが不規則な形になります。

10. 17 中 10 ステップ

    必要以上にヴォローヴァンを作った場合は、余ったものを冷凍できます。

11. 17 中 11 ステップ

    このように進めます：卵を塗らずに生地の層を重ね、ヴォローヴァンを個別にラップで包み、凍らせます。

12. 17 中 12 ステップ

    その後、袋にまとめて冷凍庫に保存します。

13. 17 中 13 ステップ

    焼くときは、まだ凍ったままのヴォローヴァンをアルミホイルを敷いたオーブンシートに並べ、溶き卵を塗り、220-240度のオーブンで30分間焼きます。

14. 17 中 14 ステップ

    同様に、直径約22センチの生地の円と3つの比例したリングを切り取って、1つの大きなヴォローヴァンを作ることもできます。

15. 17 中 15 ステップ

    ヴォローヴァンは最後の瞬間にのみ詰めます。

16. 17 中 16 ステップ

    事前に準備する場合は、生地と詰め物を別々に保管し、提供する15分前にオーブンを190-200度に予熱し、ヴォローヴァンを詰めて約10分間温めます。

17. 17 中 17 ステップ

    または、詰め物をして、最大出力で2-3分間電子レンジで加熱し、皿の上に円形に配置します。

おすすめ

• ヴォローヴァン用の型

一般情報

分析