オーブン焼きポルチーニのかさは、ポルチーニの独特な風味を祝う美味しいサイドディッシュです。大きなポルチーニのかさに、パセリ、ニンニク、パン粉、スパイスを詰め、オーブンで焼いて黄金色でカリカリになるまで調理します。この料理は特別なディナーを豊かにするための素晴らしい選択肢であり、ビュッフェの前菜としても提供できます。このレシピを試して、風味と食感の爆発を体験してください。
ナイフを使ってポルチーニのかさをこすり、土の残りを取り除き、湿った布で拭きます。
ニンニクの皮をむき、パセリと一緒に細かく刻みます。刻んだものをボウルに入れ、パン粉、オリーブオイル大さじ2、塩ひとつまみ、赤唐辛子少々を加え、木のスプーンで混ぜます。
残りのオリーブオイルで大きなオーブン皿に油を塗ります。かさに刻んだものを詰め、詰めた部分を上にしてオーブン皿に並べ、マジョラムを振りかけます。
180度の温かいオーブンに入れ、10分間焼きます。
ポルチーニのかさをサービングプレートに並べ、熱々のまま提供します。
まな板
ナイフ
ボウル
フライパン
オーブン
オーブン焼きポルチーニのかさは密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、2〜3日以内に消費してください。
Italia
| エネルギー (kcal) | 161.78 |
| 炭水化物 (g) | 4.61 |
| うち糖質（g） | 1.21 |
| 脂肪 (g) | 13.97 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.03 |
| タンパク質 (g) | 3.57 |
| 食物繊維 (g) | 2.31 |
| セール | 0.44 |
