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野菜のラタトゥイユ

野菜のラタトゥイユ

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野菜のラタトゥイユは、地中海料理の典型的なカラフルで美味しいサイドディッシュです。タマネギ、ナス、ズッキーニ、赤ピーマン、トマトなどの新鮮な野菜を使い、パセリとバジルで風味を加え、塩、コショウ、オリーブオイルで味付けします。温かくても冷たくても提供できる多用途な料理です。

難易度: 中級
調理: 30 分
準備: 15 分
: Francia

成分

分量
  • タマネギ1
  • ナス1
  • ズッキーニ2
  • 赤ピーマン1
  • トマト2
  • パセリ適量
  • バジル適量
  • 適量
  • コショウ適量
  • オリーブオイル適量

準備

  1. 2 中 1 ステップ

    すべての野菜を洗って掃除し、適度な厚さにスライスします。

  2. 2 中 2 ステップ

    タマネギをオリーブオイルとバターで炒め、トマト以外の野菜を加えて炒めます。トマトは後で加えます。中火で調理し、塩とコショウで味を調えます。調理がほぼ完了したらトマトを加え、刻んだパセリとバジルを振りかけて温かい状態でラタトゥイユを提供します。

おすすめ

  • まな板

  • ナイフ

  • フライパン

一般情報

原産地

Francia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)52.83
炭水化物 (g)7.48
うち糖質(g)7.44
脂肪 (g)0.56
飽和脂肪酸 (g)0.15
タンパク質 (g)2.48
食物繊維 (g)4.93
セール0.02
  • タンパク質
    2.48g·16%
  • 炭水化物
    7.48g·48%
  • 脂肪
    0.56g·4%
  • ファイバー
    4.93g·32%