ズッキーニを輪切りにします。
その間に、にんじんを洗って皮をむき、3mmの厚さで16枚に切ります。
インゲンの筋を取り、洗います。
それを半分に切り、5cmの長さに切ります。
赤ピーマンを薄切りにします。
野菜を乾かし、フライヤーの近くのトレイに置きます。
油を180度に熱します。
ゲストがテーブルに着いたら、天ぷらの衣を40cl用意します。
次のように準備します：箸またはフォーク2本を使ってアスパラガスを衣に浸し、熱い油に入れます。30秒間揚げます。
にんじんのスライス4枚を衣に浸し、油に入れます。1分間数えます。
インゲン3個とナス2個を衣に浸し、油に入れます。30秒間数えます。
すべての野菜が油に入ったら、さらに1分間揚げます。
金属製のバスケットで揚げた野菜をフライヤーから取り出し、キッチンペーパーを敷いたグリルで水気を切ります。
野菜をグループに分けて温かい皿に盛り付け、しょうゆを添えてすぐに提供します。
ボウル
こし器
フライパン
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存してください。
天ぷら料理は通常、日本では前菜やサイドディッシュとして提供されます。
Giappone
| エネルギー (kcal) | 463.7 |
| 炭水化物 (g) | 1.99 |
| うち糖質（g） | 1.99 |
| 脂肪 (g) | 50.13 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 6.67 |
| タンパク質 (g) | 0.62 |
| 食物繊維 (g) | 1.4 |
