野菜の天ぷら

その間に人参をすりおろし、洗って16枚の厚さ3mmに切ります。

いんげんの筋を取り、洗います。

それらを二つに切り、5cmの大きさにします。

ピーマンを薄切りにします。

野菜を乾かし、フライヤーの近くにトレイに置きます。

油を180度に加熱します。

ゲストがテーブルに着いたら、40clの天ぷらの衣を準備します。

次のように準備します：箸または二つのフォークを使い、アスパラガスを衣に浸し、熱い油の中に入れます。30秒間揚げます。

人参のスライスを4枚衣に浸し、油に入れます。1分間数えます。

いんげんが3つとナスが2つを衣に浸し、油に入れます。30秒間数えます。

すべての野菜が油の中に入ったら、もう1分間揚げます。

金属のバスケットを使って、フライヤーから調理された野菜を取り出し、吸収紙の上に置いて油を切ります。

野菜を熱い皿にグループとして並べ、すぐに提供し、醤油を添えます。