ズッキーニ・イン・カルピオーネ

ズッキーニ・イン・カルピオーネは、イタリア料理の典型的な新鮮で風味豊かなサイドディッシュです。このレシピでは、ズッキーニを白ワインビネガー、塩、オリーブオイルでマリネし、カリカリで美味しく仕上げます。この料理はピエモンテ地方が発祥ですが、全国で広く親しまれています。ズッキーニ・イン・カルピオーネは、夏にグリルした肉料理やチーズと一緒に提供するのに最適です。