ティアン・ディ・ズッキーニ

『ティアン』は、調理するために使用されるテラコッタの皿に由来するプロヴァンスの料理です。

ズッキーニを1cmの輪切りにします。

フライパンでオリーブオイルと刻んだニンニクで炒めます。

水分が出たら、米、塩、コショウ、タイムを加えます。

蓋をして弱火で30分煮込み、必要に応じて少しずつ水を加えます。

米がほぼ炊き上がったら、耐熱皿に混ぜます。

卵を割りほぐし、クリームと粉チーズを加えます。

ズッキーニの上に振りかけ、中温のオーブンで20分焼きます。