ズッキーニのティアンは、フランス発祥の風味豊かなサイドディッシュです。輪切りにしたズッキーニを、米、卵、パルメザンチーズ、サワークリームと交互に重ねます。すべてをオーブンで焼き、黄金色でカリカリになるまで調理します。さまざまな料理の付け合わせとして温かく提供できる、汎用性のある美味しい一品です。
「ティアン」は、調理に使用されるテラコッタの皿にちなんで名付けられたプロヴァンス料理です
ズッキーニを1cmの輪切りにします
フライパンでニンニクのみじん切りと一緒にオリーブオイルで炒めます
水分が出たら、米、塩、コショウ、タイムを加えます
蓋をして、必要に応じて少しずつ水を加えながら弱火で30分間煮ます
米がほぼ炊けたら、グラタン皿（耐熱皿またはテラコッタ）に移します
卵を溶き、生クリームとすりおろしたチーズを加えます
ズッキーニの上に広げ、中火のオーブンで20分間焼きます
フライパン
耐熱皿
ボウル
ナイフ
Francia
| エネルギー (kcal) | 94.12 |
| 炭水化物 (g) | 3.91 |
| うち糖質（g） | 1.05 |
| 脂肪 (g) | 6.31 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.29 |
| タンパク質 (g) | 5.24 |
| 食物繊維 (g) | 0.84 |
| セール | 0.06 |
