オーブンで焼いたブロッコリーのボッコンチーニ、カチョッタモルビダクレモーザとモデナの白牛のパルミジャーノ

準備

1. 5 中 1 ステップ

   ブロッコリーを洗って小房に分け、軽く塩を加えたお湯で5分間茹でます。よく水を切り、粗く刻みます。

2. 5 中 2 ステップ

   ボウルに刻んだブロッコリー、小さなサイコロに切ったカチョッタモルビダクレモーザ、すりおろしたパルミジャーノ、パン粉、卵、刻んだパセリ、すりおろしたニンニク、塩とコショウを加えます。柔らかくて扱いやすい生地になるまで混ぜます（柔らかすぎる場合はパン粉を追加）。

3. 5 中 3 ステップ

   クルミ大のボールを作り、オーブンペーパーを敷いた天板に並べます。エクストラバージンオリーブオイルを塗ります。200°Cの静止オーブンで約25分間焼き、途中でひっくり返し、黄金色でカリカリになるまで焼きます。

4. 5 中 4 ステップ

   小さなボウルにヨーグルトとすりおろしたニンニク、好みでレモン汁、塩、コショウ、必要に応じて刻んだチャイブを混ぜます。提供するまで冷蔵庫で保管します。

5. 5 中 5 ステップ

   温かいまたはぬるいボッコンチーニをヨーグルトソースと一緒に提供します。ディップするのに最適です。

おすすめ

• 驚かせるために:

• グルメなコントラストのために:

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)