外はカリカリ、中はクリーミーな魅力的なボッコンチーニ。カチョッタモルビダクレモーザとモデナの白牛のパルミジャーノレッジャーノ24ヶ月の抱擁のおかげです。新鮮なヨーグルトとニンニクのソースが全体を完成させ、共有するのに完璧なユニークで洗練された体験を提供します！
ブロッコリーを洗って小房に分け、軽く塩を加えた水で5分間茹でます。よく水を切り、粗く刻みます。
ボウルに刻んだブロッコリー、小さく角切りにしたカチョッタモルビダクレモーザ、すりおろしたパルミジャーノ、パン粉、卵、刻んだパセリ、すりおろしたニンニク、塩とコショウを加えます。柔らかくて扱いやすい生地になるまで混ぜます（柔らかすぎる場合はパン粉を追加）。
クルミ大のボールを作り、オーブンペーパーを敷いた天板に並べます。エクストラバージンオリーブオイルを塗ります。200°Cの静止オーブンで約25分間、途中でひっくり返しながら、黄金色でカリカリになるまで焼きます。
小さなボウルにヨーグルトとすりおろしたニンニク、好みでレモン汁、塩、コショウ、必要に応じて刻んだチャイブを混ぜます。提供するまで冷蔵庫で保管します。
温かいまたはぬるいボッコンチーニをヨーグルトソースと一緒に提供します。ディップするのに最適です。
驚かせるために:
グルメなコントラストのために:
冷蔵庫で密閉容器に入れて、最大2日間保存。できればぬるいか室温で提供してください。
簡単 - シンプルに料理するのが好きな人にも、グルメな結果を求める人にも最適！
Italia, Emilia Romagna
| エネルギー (kcal) | 155.8 |
| 炭水化物 (g) | 6.15 |
| うち糖質（g） | 2.12 |
| 脂肪 (g) | 10.19 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.83 |
| タンパク質 (g) | 9.41 |
| 食物繊維 (g) | 1.8 |
| セール | 0.17 |
