バターナッツかぼちゃのほうれん草と4種のチーズ詰め

準備

1. 7 中 1 ステップ

   かぼちゃを洗い、縦に半分に切ります。種を取り除きます。オリーブオイルを少し塗り、塩と胡椒を振ります。切った面を上にして天板に置き、190°Cの静止オーブンで25分焼きます。

2. 7 中 2 ステップ

   フライパンに少量のオリーブオイルとにんにくを入れて熱します。新鮮なほうれん草を加え、しんなりするまで炒め、軽く塩を振ります。にんにくを取り除き、ほうれん草を粗く刻みます。

3. 7 中 3 ステップ

   ミキサーで、冷ましたほうれん草と小さく切ったCaciotta Mista Cremosa、サイコロ状のFontina、砕いたErborinato Ramato di Pecora、半分のParmigianoを混ぜ合わせます。ナツメグを少しすりおろし、塩と胡椒で味を調えます。

4. 7 中 4 ステップ

   かぼちゃが部分的に焼けたら、1cmほどの厚さの縁を残して中身を優しくくり抜きます。中身をつぶして、チーズとほうれん草の詰め物に加えます。

5. 7 中 5 ステップ

   かぼちゃの半分に詰め物を詰めます。残りのParmigianoを振りかけ、少しオリーブオイルをかけます。再び190°Cのオーブンで15-20分焼き、表面が黄金色になり、チーズが溶けるまで焼きます。

6. 7 中 6 ステップ

   少し冷ましてから、かぼちゃのままテーブルに出します。サービスの際に、黒胡椒を少し挽き、Erborinatoの追加のスライスを添えることができます。

7. 7 中 7 ステップ

   「ワオ」なサービスのためにスライスし、チーズの層を見せ、Purissima di Pereと合わせてください。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)