モッツァレラ・イン・カロッツァ（グルテンフリー、乳糖フリー、エアフライヤーで）

モッツァレラをキッチンペーパーでよく拭いて、薄切りにします。

サンドイッチを作ります：4枚のパンにモッツァレラをのせ、残りの4枚のパンで覆います。端をしっかり押して封をします。

ボウルに卵と乳を混ぜ、塩と胡椒を加えます。

サンドイッチを最初に米粉に、次に卵に、最後にパン粉に通します。さらにカリカリな衣を得るために、卵 + パン粉の工程を繰り返します。

エアフライヤーのバスケットにサンドイッチを置き、オイルで塗るかスプレーします。

エアフライヤーで190°Cで8～10分間調理し、途中でひっくり返して均一な焼き色になるまで加熱します。