小鍋で植物性ミルクを温め、ふるったコーンスターチを加えて軽くとろみがつくまで混ぜる。
火を止めて植物性クリームとすりおろしたチーズを加える。完全に溶けるまで混ぜる。
黒コショウを加え、塩加減を味見して調整する。
完全に冷ます。その後、容器に移して冷凍庫に入れる。
氷の結晶ができるのを防ぐために、30～40分ごとに3～4時間混ぜる。
ハラペーニョソースで飾る。
冷凍庫で保存してください。氷の結晶ができるのを防ぐために、30～40分ごとに3～4時間混ぜてください。
シェフのおすすめ：キャラメルイチジク、洋ナシ、クルミ、植物性ハチミツと一緒に、または塩味の前菜やフィンガーフードとして完璧です。
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