小鍋で植物性ミルクを温め、ふるったコーンスターチを加えて軽くとろみがつくまで混ぜる。
火を止めて植物性クリームとすりおろしたチーズを加える。完全に溶けるまで混ぜる。
黒コショウを加え、塩加減を味見して調整する。
完全に冷ます。その後、容器に移して冷凍庫に入れる。
氷の結晶ができるのを防ぐために、30～40分ごとに3～4時間混ぜる。
ハラペーニョソースで飾る。
冷凍庫で保存してください。氷の結晶ができるのを防ぐために、30～40分ごとに3～4時間混ぜてください。
シェフのおすすめ：キャラメルイチジク、洋ナシ、クルミ、植物性ハチミツと一緒に、または塩味の前菜やフィンガーフードとして完璧です。
Italia
| エネルギー (kcal) | 203.34 |
| 炭水化物 (g) | 5.94 |
| うち糖質（g） | 3.59 |
| 脂肪 (g) | 17.34 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 9.14 |
| タンパク質 (g) | 6.11 |
| 食物繊維 (g) | 0.36 |
| セール | 0.59 |
