グラス豆腐

キッチンペーパーで豆腐をよく押さえて余分な水分を取り除き、立方体に切ります。

ボウルに入れ、ササミ油とコーンスターチを加え、全体にしっかりとコーティングされるように混ぜます。

豆腐の塊を空気フライヤーのバスケットに重ならないように並べます。

200°Cで12〜15分間調理し、途中で振ったりひっくり返したりして、きつね色でカリカリになるまで調理します。

きつね色になった豆腐をボウルに移し、焼きそばソースを加えて、キューブがしっかりとコーティングされるように混ぜます。

グラス豆腐を空気フライヤーに戻し、180°Cでさらに5分間キャラメル状になるまで調理し、仕上げにごまをふりかけ、好みに応じてネギを加えます。